Tamamen donan meyve, kremayla buluştuğunda ekstra buz eklemeye gerek kalmadan doğal bir dondurma kıvamı oluşturuyor. Bu sayede tarif hem pratik oluyor hem de meyvenin ferahlatıcı tadı korunuyor.
Tarifin en önemli püf noktası ise kavunun önceden iyice dondurulması. Bunun için kavunun en az 24 saat boyunca derin dondurucuda bekletilmesi öneriliyor.
Videoda kullanılan yöntem de oldukça dikkat çekiyor. Ortadan ikiye kesilen ve çekirdekleri temizlenen kavun önce derin dondurucuya kaldırılıyor. Donduktan sonra kavunun oyuk kısmına soğuk krema ekleniyor. Ardından kaşık yardımıyla kavunun içi kazınarak krema ile birlikte karıştırılıyor. Meyvenin donmuş parçaları kremayla birleştiğinde birkaç dakika içinde kaşıkla yenebilecek kıvamda taze bir dondurma elde ediliyor.
Bu tarifte kullanılan krema yalnızca lezzet katmıyor. Aynı zamanda yağ oranı sayesinde karışımın daha pürüzsüz ve yoğun olmasını sağlıyor. Dondurmalarda yağ, buz kristallerinin oluşumunu azaltarak daha yumuşak bir doku elde edilmesine yardımcı oluyor. Bu nedenle tarifte krema kullanıldığında klasik dondurmaya oldukça yakın bir sonuç alınabiliyor.
Sosyal medyada benzer tariflerde muz, mango, şeftali ve çilek gibi meyveler de sıkça tercih ediliyor. Özellikle muz, dondurulduktan sonra doğal olarak kremsi bir kıvam kazandığı için tek başına bile dondurma hissi verebiliyor.
Tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir başka nokta ise kavunun tamamen donmuş olması. Yeterince donmayan meyve, kremayla karıştığında istenen yoğun kıvamı vermeyebilir. Servis sırasında bekletmeden tüketmek ise en iyi sonucu almanızı sağlar. Çünkü donmuş meyve oda sıcaklığında kısa sürede yumuşamaya başlayacaktır.
